1. Em uma panela de pressão coloque a dobradinha, o leite e acrescente água suficiente para cozinhar.
2. Cozinhe até ficar macio.
3. Depois de cozido, escorra a água e reserve.
4. Cozinhe o feijão com a calabresa.
5. Reserve.
6. Frite o bacon e escorra a gordura.
7. Reserve.
8. Em uma panela grande, coloque o óleo e doure o alho e a cebola, acrescente a dobradinha, misture bem.
9. Adicione o feijão e a calabresa, o bacon e a cenoura, coloque água e deixe ferver até que a cenoura fique cozida.
10. Acrescente o tomate, o pimentão, a salsa, a cebolinha, pimenta-do-reino e sal a gosto.
11. Cozinhe até engrossar o caldo.
12. Sirva em seguida.

Dicas do Cheff

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